摘要：
腌制后形成的酸汤作为其中酸汤的原料，并配以鲤鱼、黄豆芽、笋、豆腐等煮制而成，并辅之腐乳、香菜、辣椒为蘸料的做法。 2017年，贵州省商务厅、贵阳市人民政府等主办的贵州黔菜品牌系列活动十大名菜比赛中，将苗家酸汤鱼列为贵州黔菜十大名菜。 酸汤鱼. 在重庆日本国総领事馆. [2022-09-16]。...
腌制后形成的酸汤作为其中酸汤的原料，并配以鲤鱼、黄豆芽、笋、豆腐等煮制而成，并辅之腐乳、香菜、辣椒为蘸料的做法。 2017年，贵州省商务厅、贵阳市人民政府等主办的贵州黔菜品牌系列活动十大名菜比赛中，将苗家酸汤鱼列为贵州黔菜十大名菜。 酸汤鱼. 在重庆日本国総领事馆. [2022-09-16]。
第四集《养》中出现了自制中药口红的镜头，然而自制口红被网友质疑造假，其原材料也被网友指出购置于淘宝网店，同时存在“三无产品”的质疑。不过专家则指出，中药口红并不适合自制。另外，自制口红在卫生上没有严格监管，风险很大，在自制唇膏时成分的比例搭配很可能不科学，其中的甘油成分比例不对，会“烧”干唇部的水分。而唇部和口腔是。
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di si ji 《 yang 》 zhong chu xian le zi zhi zhong yao kou hong de jing tou ， ran er zi zhi kou hong bei wang you zhi yi zao jia ， qi yuan cai liao ye bei wang you zhi chu gou zhi yu tao bao wang dian ， tong shi cun zai “ san wu chan pin ” de zhi yi 。 bu guo zhuan jia ze zhi chu ， zhong yao kou hong bing bu shi he zi zhi 。 ling wai ， zi zhi kou hong zai wei sheng shang mei you yan ge jian guan ， feng xian hen da ， zai zi zhi chun gao shi cheng fen de bi li da pei hen ke neng bu ke xue ， qi zhong de gan you cheng fen bi li bu dui ， hui “ shao ” gan chun bu de shui fen 。 er chun bu he kou qiang shi 。
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族菜。从菜式种类划分，包括了民间菜、肆市菜、筵席菜、各种风味小吃及斋菜。滇菜以烹制山珍、水鲜、蔬菜见长。其口味偏鲜糯酥脆、醇厚重油、酸辣微麻、鲜嫩回甜。烹饪技法上除了炖、卤、汆、炸、蒸、熘之外，还有隔器盐焗、焐、烤、腌、舂。 由于云南省地处云贵高原，山脉绵延，河流众多，高原湖泊镶嵌其间，气候适宜，。
绿茶制作技艺注（西湖龙井，婺州举岩，紫笋茶制作技艺，安吉白茶制作技艺） 晒盐技艺注（海盐晒制技艺） 火腿制作技艺注（金华火腿腌制技艺） 木拱桥传统营造技艺注 石桥营造技艺 婺州传统民居营造技艺（诸葛村古村落营造技艺，俞源村古建筑群营造技艺，东阳卢宅营造技艺，浦江郑义门营造技艺） 越窑青瓷烧制技艺 蓝夹缬技艺。
菜肴都是取用木炭小火炖、煨而成，汤清味醇，原锅上席，香气四溢。以善于烹制山珍海味而闻名，其代表菜有：“清炖马蹄”、“黄山炖鸽”、“腌鲜鳜鱼”、“火腿炖甲鱼”、“红烧果子狸”、“石耳炖鸡”、“方腊鱼”、“徽州桃脂烧肉”、“问政山笋”等。 沿江风味，以芜湖、安庆地区为代表，主要流行于沿江，以后也传到合。
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小麦多无法自给，也在一定程度上决定了闽菜，特別是小吃的面貌。 闽菜除了一般调味料外，还有虾油、虾酱、酸杏等；又较突出『糟』味，有红糟、白糟、糟等之別，味道方面，注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。制汤则有『一汤十变』之誉，烹调方法上以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见，著名的菜餚有佛跳。
镇海区居民的主食为米饭，菜肴俗称“下饭”，主要的蔬菜为油菜、莙荙菜、荠菜、芹菜等，雪里蕻（咸齑）为常见配菜，有“三日不吃咸齑汤，脚骨有点酸汪汪”之说。菜蕻干、腌冬瓜、苋菜股为当地特色蔬菜。除蔬菜外还常有海鲜，黄鱼、带鱼、鲳鱼、弹涂鱼、乌贼、蟹、虾等海鲜及干制品也常作为菜肴。民间传统，就餐以吃米饭为。
烧白 盘龙黄鳝 酸辣鳝丝 盐工干煸茄条：“芝加哥食网”也把“盐工干煸茄条”评为芝加哥中国城15个最价廉物美的美食。 西秦会馆大盘鸡 四星望月 推纱望月 冬寒菜炒金钩：：抗战时期宋氏三姐妹在自贡看望战时儿童时的餐食。 宋氏三豆汤：抗战时期宋氏三姐妹在自贡看望战时儿童时的餐食。 竹筒笋烧肉 川南凉粉 自贡美食。
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腌鲜鳜鱼 以淡盐水腌制的鲜鳜鱼为主料，佐以猪五花肉、山笋等。莱成后入口肉嫩白鲜美，为徽州著名的传统风味。 香菇盒 以两只大香菇相合，间夹猪瘦肉等佐料制成。整齐地排列盘中，型色悦目，入口芳香。 问政山笋 择著名的歙县问政山竹笋煮后，浇以麻油等佐料制成。笋色玉白，清香脆嫩，鲜甜微酸。 双爆串飞。
湿⇄溼（shī）湿（shī、tà、xí） 谥⇄諡（謚）謚 搜⇄搜蒐 喂⇄喂餵：「喂」是语气词，也可通「餵」；「餵」只用於「餵食」意。 羡⇄羡（羡，xiàn）羡（xiàn、yí） 腌⇄醃腌 游⇄游游：「游」指在水里行动、流动或不固定，例如「游泳」，另有游姓；「游」用於「旅游」。 御⇄御御：「御」指驾驶车马，治理，统治，对帝王所作所为及所用物的敬称；「御」指防御。。
素食制作技艺（功德林素食制作技艺） 上海功德林素食有限公司 二 素食制作技艺（绿柳居素食烹制技艺） 江苏省南京市 五扩 948 Ⅷ—165 同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺 陕西省西安市 二 949 Ⅷ—166 火腿制作技艺（金华火腿腌制技艺） 浙江省金华市 二 火腿制作技艺（宣威火腿制作技艺） 云南省宣威市 三扩 950。
菜影响最大。[需要较佳来源]粤菜的清淡，滇菜的辣及黔菜的酸辣都在桂菜中有所体现，因此可以说桂菜是粤菜向滇菜、黔菜的过度。因民族多元，少数民族的小吃、点心很有特色。[需要较佳来源]广西人普遍喜爱糯米制品和酸辣调味品。桂菜的特点是清爽鲜香、脆嫩辣酸，烹饪方法以炖、炒、炸、蒸、扣、酿、焖。[需要较佳来源]。
《星厨驾到》（英语：Star Chef）是中国江苏卫视制作购自英国广播公司（BBC）的明星美食竞技真人秀节目，并由海尔冰箱冠名赞助。本节目赛制根据英国 Celebrity MasterChef （名人美厨竞赛）。节目每季会邀请不同明星将戴上星厨特制围裙，迎接不同主题的美食挑战，在专业的制作团队、强。
笋丝馒头、笋肉馒头、太学馒头、裹蒸馒头、肉酸馅假肉馒头、菠菜果子馒头等。相传源於诸葛亮头颅祭江，本作「蛮头」。清朝才出现无馅实心馒头。 宋代「兜子」类似今日的烧卖。只紧裹一下馅料，顶部或攥花，露出点馅料，上笼蒸熟。有四色兜子、决明兜子、石首鲤鱼兜子、鱼兜子、荷莲兜子等。 饼在宋代一般为面制。
河套硬四盘，即红烧扒条肉、酥鸡、清蒸羊肉、牛肉丸子四样。中西部汉民爱吃酸食，常吃糜子发酵制成的酸饭。中西部特色美食还有呼和浩特的烧卖和焙子、丰镇月饼等。内蒙古东部汉族以小米、高粱、玉米碴为主食，口味浓重，喜食豆瓣酱，冬季多食用腌制、晾晒处理的蔬菜，吃猪肉较多。常吃的主食有干饭、粘豆包、散状、粘糕饼、。
，放在常温下，就会发生乳酸发酵，在几天內让酸咸值下降，让其他有害的微生物无法生存，食物因而得以长期保存。 中式做法有时会先將蔬菜烫过或是日晒，然后泡在盐水或洗米水中发酵。南方较常用芥菜类，北方较常用大白菜。较有名的有四川泡菜、榨菜、中式酸菜、台式酸菜、酸笋、泡椒、福菜、梅菜、淅川酸菜。其中四川泡菜较特別的是会再加入香料和酒。。
螺蛳粉：柳州当地特有的一种米粉 ，以特色小店为主，各家研制的配方有所不同，汤是用螺蛳熬成，粉煮熟后加入小菜，外加酸笋、木耳、花生、小葱、腐竹等配料及按个人喜好添加酸辣调味又香又辣，令人大呼过瘾，堪称“柳州一绝”。离乡的柳州人士都对其味特别的思念。自从螺蛳粉出了。
制。布朗族人喜食酸辣食物，常腌制酸味食品，如酸笋、酸肉、酸鱼等。 布朗族人喜爱饮酒，多是自家酿制，其中以翡翠酒最为著名。这种酒在出酒时用一种叫“悬钩子” 的植物的叶子过滤后呈绿色。 布朗族人善于种茶、制茶，茶叶是他们饮食中很重要的一部分，竹筒茶、烤茶、酸茶都是他们的特色茶品。。
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的饮食交流。据徐霞客游记记载，广西境内由于地理环境的关系，其早期的饮食已有种食稻谷、蔬菜、腌菜、饮茶和行酒礼等习惯。南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、玉林牛腩粉、梧州龟苓膏、巴马香猪、玉林牛巴、玉林馄饨、贵港酸料以及各地的米粉、切粉、滤粉、猪脚粉等为代表。 广西壮族自治区境内在特产方面南北有异，例如。
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